“Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.”
Cit Publio Ovidio Nasone
ANTIPASTI
Insalata di zucchine in diverse consistenze, bufala di Terzone, nocciole tostate.
/ 12
Uovo morbido, spuma di piselli, tartufo estivo di Norcia tuber aestivum.
/ 15
Carpaccio di filetto di manzo, osmosi di cetrioli, mela verde, maionese all’aneto e senape.
/ 18
PRIMI
Spaghetti alla chitarra, pomodori ramati, bufala di Terzone, zeste di limone.
/ 12
Ravioli di ricotta e spinaci freddi, acqua alla “puttanesca”.
/ 15
Reginelle, trota iridea del Nera, pomodori confit e crumble al pecorino.
/ 16
Tagliatelle mantecate al beurre blanc e tartufo estivo di Norcia tuber aestivum.
/ 20
SECONDI
Stinco di maiale, ketchup di albicocche, panzanella.
/ 16
Petto di fagiano, il suo fondo, parmigiana di melanzane, basilico.
/ 18
Agnello, pesca grigliata, cipolloto bruciato, jus al rosmarino
/20
DOLCI
Clafoutis alla pesca, mandorle, alloro.
/ 6
Bavarese alla ricotta di pecora, fichi, miele, prosciutto di Norcia IGP.
/ 6
Crème brûlée al rosmarino e limone, pere, farro di Monteleone DOP.
/ 6
Biscotti secchi con vin santo.
/ 6
MENU FISSO
Scegli un primo
tra
Tagliatelle al ragù bianco di pancetta e funghi.
Gnocchi di patate al ragù di carne.
Strangozzi piccanti.
Scegli un secondo
tra
Coscio di pollo al forno.
Salsiccia di maiale di Norcia.
Pancetta in porchetta.
CONTORNO
incluso
Patate al forno
€ 20,00 A PERSONA
Il menu non comprende il coperto (€ 3,00), né altro se non elencato.
Il menu è inteso per una sola persona e non può essere diviso.
La proposta è valida ad esclusione delle date in cui sono previsti menù di ricorrenza.
CARTA DEI VINI
Vini Bianchi
| Regione | Cantina | Calice 125m | Caraffa 500ml | Caraffa 1lt | Bottiglia 750ml |
|---|---|---|---|---|---|
| >Umbria | Cantina Bettona - Vetvnna ∙ I Corali Trebbiano IGP 2024 ∙ Trebbiano | - | - | - | €15 |
| >Umbria | Lungarotti ∙ Chardonnay Umbria IGT 2023 ∙ Chardonnay | €3 | €12 | - | €17 |
| >Umbria | Arnaldo-Caprai ∙ Poggio Belvedere IGT 2024/2025 ∙ Grechetto | €3,5 | €16 | - | €23 |
| >Umbria | Di Filippo ∙ Grechetto IGT Bio 2024 ∙ Grechetto | - | - | - | €25 |
| >Umbria | Cantina Fratelli Pardi ∙ Trebbiano Spoletino DOC 2025 ∙ Trebbiano | - | - | - | €22 |
| >Umbria | Antonelli ∙ Montefalco Grechetto DOC 2024, Grechetto | - | - | - | €24 |
| >Umbria | Castello di Corbara ∙ Piana Grande DOC 2023 ∙ Sauvignon Blanc, Grechetto | - | - | - | €25 |
| >Lazio | Casa Divina Provvidenza ∙ Breza Marina IGP 2024 ∙ Trebbiano, Chardonnay | €3,5 | €14 | - | €18 |
| >Emilia Romagna | Restino ∙ Vino frizzante bianco | €3 | €6 | €10 | - |
Vini Rosé
| Regione | Cantina | Calice 125m | Caraffa 500ml | Caraffa 1lt | Bottiglia 750ml |
|---|---|---|---|---|---|
| >Umbria | Di Filippo ∙ Forastica rosato Umbria IGT Bio 2024 ∙ Cornetta | - | - | - | €24 |
| >Lazio | Casa Divina Provvidenza ∙ Divina Aeris IGP 2025 ∙ Pinot nero | €5 | €20 | - | €30 |
Vini Rossi
| Regione | Cantina | Calice 125m | Caraffa 500ml | Caraffa 1lt | Bottiglia 750ml |
|---|---|---|---|---|---|
| >Umbria | Cantina Bettona - Vetvnna ∙ Quercia del cantico | €2,5 | €10 | - | €13 |
| >Umbria | Cantina Todini ∙ Sobrano Rosso 2022 ∙ Sangiovese | - | - | - | €15 |
| >Umbria | Cesarini Sartori ∙ Rosso Bastardo IGT 2023 ∙ Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Sagrantino | - | - | - | €17 |
| >Umbria | Favaroni ∙ Cecapecore IGT 2025 ∙ Sagrantino, Merlot, Cabernet Sauvignon | - | - | - | €18 |
| >Umbria | Arnaldo-Caprai ∙ Anima Umbra IGT 2020 ∙ Sangiovese, Merlot | - | - | - | €19 |
| >Umbria | Arnaldo-Caprai ∙ Poggio Belvedere 2021 ∙ Sangiovese, Ciliegiolo | €3,5 | €15 | - | €20 |
| >Umbria | Tenute del Cerro ∙ Rosso di Montefalco DOC 2023 ∙ Sangiovese, Merlot, Sagrantino | - | - | - | €22 |
| >Umbria | Cantina Fratelli Pardi ∙ Rosso di Montefalco DOC 2023 ∙ Sangiovese, Merlot, Cabernet | €5 | €22 | - | €29 |
| >Umbria | Adanti Arquata ∙ Rosso di Montefalco DOC 2020 ∙ Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Barbera | - | - | - | €32 |
| >Umbria | Cotarella ∙ Trentanni Umbria IGP 2022 ∙ Merlot, Sangiovese, Roscetto | - | - | - | €34 |
| >Umbria | Scacciadiavoli ∙ Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 Sagrantino | - | - | - | €40 |
| >Umbria | Antonelli ∙ Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 ∙ Sagrantino | - | - | - | €42 |
| >Umbria | Arnaldo-Caprai ∙ Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 Sagrantino | - | - | - | €45 |
| >Umbria | Paolo e Noemia d'Amico ∙ Notturno dei Calanchi IGP 2021 ∙ Pinot Noir | - | - | - | €35 |
| >Umbria | Tenute Lunelli ∙ Carapace Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 Sagrantino | - | - | - | €50 |
| >Lazio | Cotarella ∙ Sodale Merlot IGP 2022 ∙ Merlot | - | - | - | €35 |
| >Lazio | Cotarella ∙ Montiano IGP 2021 ∙ Merlot | - | - | - | €60 |
| >Veneto | Vigne Verdi ∙ Merlot del veneto frizzantino ∙ Merlot | €3 | €6 | €10 | - |
| >Veneto | Bertani ∙ Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG 2019 ∙ Rondinella, corvina veronese | - | - | - | €50 |
I VINI DA 375 ml
BIANCHI
Scacciadiavoli ∙ Montefalco Grechetto DOC 2024 ∙ Grechetto
/ 13
ROSSI
Antonelli ∙ Rosso di Montefalco DOC 2022 ∙ Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano
/ 18
LIQUOROSI
Casa antica ∙ Il Santo
Trebbiano roscano, malvasia bianca
In calice a €4
In bottiglia a €22
